Gepofte boekweit

Gepofte boekweit is een lekker alternatief of aanvulling voor granol of muesli. Je kunt het makkelijk in de supermarkt vinden en pimpen naar smaak. Het is neutraal van smaak, knapperig en glutenvrij.

Hieronder heb ik het geroosterd met cacao en een heel klein beetje suiker.

Gebruik voor 4 el boekweit korrels 1 tl cacao en een halve tl suiker. Rooster dit in een koekenpan met een klein beetje olie. Het is warm lekker maar je kunt het ook in een luchtdichte bak een weekje bewaren. Combineer het met yoghurt of plantaardige yoghurt en met fruit en/of noten/zaden en bijvoorbeeld kokossnippers. Je kunt er alle kanten mee op!